Material compilado y revisado por la educadora argentina Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com)

Locro de choclo desgranado

Ingredientes:

• Choclos

• Agua

• Sal

• 1 kilo de carne para puchero

• Zapallo en trozos

• Batatas

• Papas

• Zanahorias

• Grasa

• Cebolla

• Pimentón

Preparación:

 Limpiar los choclos muy bien sacándoles las barbas, cortar los granos con un cuchillo y raspar bien el marlo hasta llenar un plato sopero.

Colocar en una cacerola agua hasta la mitad; poner al fuego y añadirle el choclo desgranado, dejando hervir un ratito.

Agregarle la carne para puchero, cortada en trozos, salar y  dejar hervir a fuego lento durante 30 minutos.

Después añadir las verduras: el zapallo, las batatas, zanahorias, papas,  dejando hervir a fuego lento hasta que todo esté cocido y algo espeso.

Al servirlo se le puede poner un poquito de grasa, cebolla y pimentón, fritos.

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