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Material compilado y revisado por
la educadora argentina Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com)
Locro
de choclo rallado
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Poner una
cacerola con agua y sal, hasta la mitad aproximadamente, al fuego
y cuando esté caliente agregarle la carne para puchero, y dejar
hervir un momento.
Añadirle las
zanahorias, zapallo, batatas, papas, y dejar hervir
aproximadamente 30 minutos.
Agregar el
choclo rallado y dejar hervir a fuego lento, revolviendo para que
no se queme, 30 minutos más.
Se le pueden
agregar a gusto de los comensales, chorizos, repollo y panceta. Al
servirlo se le puede poner un poquito de cebolla, grasa y pimentón
fritos.
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