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Fricase
INGREDIENTES
- 2 lbs de carne de cerdo
- 4 cucharas de ají amarillo en
polvo
- 1 cuchara ají colorado en
polvo
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharilla de comino
- 1 cucharilla pimienta negra
- sal a gusto
- chuño, mote
- 1 cuchara de pan molido
PREPARACIÓN
Colocar en una olla el
cerdo cortado en pedazos con 2 litros de agua y todos los
condimentos.
Cocinar a fuego lento hasta
que el cerdo esté tiernito. Luego añadir el chuño y el mote
cocidos, y el pan molido.
Dejar sólo unos minutos
más al fuego y retirar.
Los textos son
colaboración de Mariana Giménez Cobiella
Mariana@RedBoliviana.com
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