|
SOPA DE CARACOL
Ingredientes:
- 1 libra de caracol
- 2 cocos rallados
- 2 libras de yuca amarilla
- 3 bananos verdes
- 3 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 2 chiles verdes
- 2 cubitos de caldo concentrado
- 1/2 taza de culantro fino
- 1/2 taza de culantro ancho
- 1/2 barra de margarina
- 1 taza de leche
Preparación:Picar la cebollas, el ajo, los chiles.
Pelar las verduras y sofreírlas (menos el banano), en margarina.
Agregar los cubitos, el culantro fino y el ancho.
Licuar aparte el coco con la leche y agregar agua para colarla, obtendrá 3/4
litro de leche de coco. Agregar ya colada a las verduras sofritas. Cocinar a
fuego mediano por 15 a 20 minutos, añadir entonces el banano verde, dejar por 5
o 6 minutos hasta que el banano verde se ablande. Agregar el caracol, pelado, ya
picado en trozos pequeños y dejar unos 5 minutos mas.
Info,
sugerencias y comentarios:
NidiaCobiella@Educar.org
Bacalao | Chayote con Elote | Chicheme | Flan de Coco | Hojaldres | Marquesote | Muffins con Cereal | Muffins con Chocolate | Pollo con Piña | Ponche Fácil | Pupusas | Rompope | Sopa de Caracol
Recetas Argentinas | Recetas Bolivianas | Recetas brasileñas | Recetas del Caribe | Recetas Centroamericanas | Recetas chilenas | Recetas colombianas | Recetas Dominicanas | Recetas Ecuatorianas | Recetas Haitianas | Recetas mexicanas | Recetas Paraguayas | Recetas Peruanas | Recetas Uruguayas | Recetas Venezolanas | Recetas Españolas | Para Diabéticos | Para Vegetarianos | Microondas-Recetas | La Mejor Cocinera | Recetas de J. M. Gorriti
|
