Material compilado y revisado por la educadora argentina Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com)
        

Alfajores a la chilenita

Cantidad personas: 4

Ingredientes:

• 1 taza(s) leche

• harina al cálculo

• 4 cucharada(s) grasa caliente

• manjar para rellenar

• 20 huevo(s)

Instrucciones

Separe las yemas de las claras. Las yemas se juntan con todos los ingredientes y se forma una masa bien suave. Con la mitad de las claras forme un betún.

La masa se uslerea de regular grosor y se corta con corta-pasta redondo.

Picar con tenedor y cocer en horno a temperatura media. A media cocción se dan vuelta para que no se queden enroscados.

Se toman dos, se rellenan con manjar y se cubren con betún, poniéndolos a secar un momento al horno.
 

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