Material compilado y revisado por la educadora argentina Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com)

Colemono

• 1 lt leche

• 250 cc agua ardiente (también puede ser pisco)

• 3 cucharadas de café

• azúcar a gusto

• 2 palos de canela

• pizca de nuez moscada

Hervir la leche con el azúcar, la canela y nuez moscada. Retirar del fuego y hechar las yemas diluidas en un poco de leche tibia.

Agregar el café y dejas enfriar. Colar y agregar el agua ardiente

Eso dura en el refrigerador entre 5 a 7 días.

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