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Cocina del Caribe

Arroz con Mariscos

Ingredientes

• 2 tazas de arroz

• 3 tazas de agua

• 4 cdas. de aceite

• 1 cebolla picada

• 2 ajos picados

• 1 taza de puerros cortados en cuadraditos

• 1 chile dulce en tiritas

• 1/2 taza de apio picado

• Mariscos ( surtidos )

Preparación

Colocar en la cacerola el aceite, la cebolla, los ajos, los puerros, el apio  y los mariscos. Cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Remover a ratos la preparación.

Agregar el arroz , salar y cocinar durante una media hora o hasta que el arroz esté a punto, removiendo para evitar que se pegue.

Dejar reposar unos minutos y servir caliente.

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