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Cocina del Caribe Cerdo Asado Ingredientes:
Preparación: Lavar la pierna de cerdo con agua fría y vinagre, dejar escurrir y hacer agujeritos con la punta de un cuchillo en todo el pellejo. Añadir el sumo de naranja o limón. Moler el ajo y mezclar con la sal y el orégano. Untar con la mezcla la pierna de puerco y dejar descansar en este mojo de 12 a 24 horas. Calentar el horno a 350 grados y dejar cocinar de 4 a 5 horas, hasta que el pellejo se ponga crujiente. [/interfaz/navegacionhermanos.htm] |
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