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Arroz con maduro
Ingredientes:
1/2
kilo de arroz
1 cucharadita de achiote
1 ramita de cebolla larga
2 dientes de ajo
1 plátano maduro
1 limón
Aceite de achiote
Sal al gusto
Preparación:
Se
fríe en aceite caliente la cebolla y el ajo picados. Se le
agrega el achiote, el agua y la sal y se pone a hervir.
Se
echa el arroz y el jugo de limón. Se revuelve de vez en
cuando.
Se
corta el plátano en trocitos, se fríe y se le añade el
arroz.
Se
tapa y se hierve a fuego lento hasta que esté listo.
Debe
quedar muy seco y suelto.
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