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Lentejas
sabrosas
Ingredientes
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400 g de lentejas
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1 zanahoria.
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2 zapallitos
zucchini
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2 tomates
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1 ají pimiento
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150 g de habas
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1 cebolla
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2 dientes de ajo
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150 g de
arvejas
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100 gramos de carne
de cerdo cortada en cubitos
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2 chorizos colorados
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Carne picada 250
grs.
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1 cucharada de
pimentón dulce
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3 cucharadas de
salsa de tomates
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Aceite
-
Agua y sal
Preparación
Pelar la zanahoria y picarla junto con el
zucchini, las habas, el pimiento y el tomate. Poner estas
verduras en una olla con las arvejas y las lentejas. Añadir
un chorrito de aceite y sazonar con sal. Cubrir con agua y
cocinar durante 40 a 45 minutos.
En una sartén con aceite rehogar la cebolla y los
ajos picados. Añadir el jamón crudo, el chorizo colorado
cortado en daditos, la carne picada y continúa rehogando
con el pimentón. Incorporar esta preparación a las
lentejas.
Servir en una fuente honda.
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