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Ingredientes:
Preparación Cortar en tiras finas las cebollas, disponerlas en una sartén con el aceite y condimentarlas con canela. Sofreírlas lentamente durante 10 minutos, incorporando, si es necesario, un poco de agua caliente. Picar los filetes de anchoa, añadirlos a las cebollas y salpimentar. Mientras, cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal. Cuando estén "al dente", escurrirlos y trasladarlos a un bol grande o a una ensaladera. Condimentarlos con la salsa de cebolla muy caliente, espolvorear con el queso rallado, remover rápidamente y servir en seguida. UNA IDEA: Las cebollas una vez picadas o cortadas en tiritas se pueden congelar y duran varios meses. Así siempre se tendrán a mano cuando se necesiten. Colaboración de tecniCam = Manolo Camuñez Material compilado y supervisado
por la educadora
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