 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
Ingredientes:
Preparación En un cazo se ponen 2 cuch. de azúcar a dorar; en seguida se echa la leche y 3 cuch. de café molido. Cuando el azúcar se haya disuelto y hervido se filtra por un paño muy fino y húmedo. El café así hecho es exquisito. A este café con leche se le agregan 3 cuch. de harina y la mantequilla. Se pone al fuego y se remueve constantemente para que no se pegue. Cuando la crema está cocida se sabe si, echando un poco en un plato húmedo, al enfriar se despega fácilmente; se le agrega el azúcar para eldulzar a gusto. Puede usarse. También puede hacerse esta crema, empezando por cocer la leche con la harina y la mantequilla; después añadir un poco de azúcar dorada, en la que se ha puesto 1/2 vasito de agua donde se cocerá el café; una vez colado se une a la crema cuando esté casi cocida, mezclándolo bien y dejándola cocer un poco más si es necesario para que espese. De esta forma sabe más a café. Colaboración de tecniCam = Manolo Camuñez Material compilado y supervisado
por la educadora
|
 |
|
||||||||
 |
 |
| Los textos acá colocados son en su gran
mayoría de dominio público y/o sus autores han autorizado su colocación.
Algunos fragmentos de obras comerciales pueden estar presentes con fines
educativos. El respeto al derecho de autor es una parte central de la
actividad literaria. Si alguien considera que se vulneran sus derechos o que
se hace uso inadecuado de algún contenido o material, favor contáctarnos
para retirarlo de inmediato. Actualmente hay 288 usuarios conectados en BibliotecasVirtuales.com |
|
Contenidos distribuidos bajo una Licencia de Creative Commons. |
 |
