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CREMA DE LECHE
Ingredientes:
Preparación
Se hace igual que la "bechamel", poniendo en vez
de sal azúcar y en vez de aceite (si así se hacía), mantequilla,
pero sin rehogar la harina en la mantequilla.
CREMA DE LECHE CONDENSADA
- Leche condensada.
- Coñac o jerez seco.
Preparación
La mitad de un bote de leche
condensada se mezcla con una copa de licor o de jerez seco, se
mezcla bien y se usa.
Colaboración de
tecniCam = Manolo Camuñez
Material compilado y supervisado
por la educadora
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)
Bases | Caldos y Sopas | Entremeses | Salsas y Condimentos | Ensaladas y Verduras | Carnes, Pescados y Mariscos | Guisos | Arroces y Pastas | Tartas y Tortillas | Postres, Dulces y Tortas
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