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RAVIOLIS
CALDO CORTO
Ingredientes:
- 3 l. de caldo.
- 1 cebollita.
- 2 zanahorias
- 10gr. pimienta en granos.
- 2 hojas de laurel. Sal. 1 clavo de especia.
- 1 dl. de vinagre.
Preparación
Se cortan las cebollas y zanahorias en lonchas. Se
mezclan todos ingredientes. Cocer 20 minutos. Para la cocción de
crustáceos, añadir 1 cucharada sopera rasa de comino.
*GRECIA* Se trata de una preparación base.
Colaboración de
tecniCam = Manolo Camuñez
Material compilado y supervisado
por la educadora
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)
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