Ingredientes:

• Bistef o filetes.
• Cebolla.
• Ajo.
• Perejil.
• Aceite.
• Sal.
• Vino blanco.

Preparación

Se pica mucha cebolla con un poquito de ajo y unas hojas de perejil, se sazona de sal. Los filetes se sazonan también. En una cacerola o en la olla. se extiende una capa de cebolla ( con el ajo y el perejil), encima se pone otra de filetes o bistef y luego otra de cebolla, así hasta terminar con una de cebolla. Sobre la última capa se echa un buen chorro de vino blanco y otro de aceite más pequeño. Se tapa muy bien y se deja cocer a fuego suave.

El BISTEF se diferencia del FILETE en que el BISTEF es grueso y el FILETE fino.

Colaboración de tecniCam = Manolo Camuñez

Material compilado y supervisado por la educadora 
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)

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