Ingredientes:

• 4 filetes de solomillo.
• 200 g. de champiñones.
• 1 cebolleta o cebolla.
• 1/2 vaso de sidra.
• 1 cuch. de harina.
• Puré de patatas y manzanas.
• Aceite.
• Sal. Pimienta.

Preparación

Salpimienta los filetes y dóralos en aceite, después retíralos y agrega la cebolleta picada y los champiñones limpios y fileteados. Sala, y cuando estén pochados añades la harina, rehoga, y después la sidra, dejándolo a fuego lento durante unos minutos.

Añade luego los filetes y deja que se hagan durante un hervor, sácalos después al plato y salsea.

Sírvelos acompañados de puré de patatas y manzanas.

Decora con un chorrito de aceite encima del puré.

Colaboración de tecniCam = Manolo Camuñez

Material compilado y supervisado por la educadora 
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)

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