Ingredientes:

• 2 calabacines
• 300 gr. de bacalao desalado
• 3 d. de ajo
• 3 cuch. de salsa de tomate
• 1 pimiento verde
• 1 cebolleta
• aceite
• sal

Para acompañar:

• salsa de tomate o vizcaína de pimientos choriceros.

Preparación

Corta los calabacines en cilindros de 5 cm. de altura,, vaciando su interior y cociéndolos al vapor con sal unos 10 min. Haz el ajoarriero pochando los ajos, la cebolleta y el pimiento verde cortado en juliana con un poco de aceite. Después, añade el bacalao desalado y desmigado y el tomate y deja al fuego 5 min. Rellena los calabacines con este bacalao ajoarriero. Coloca la salsa de tomate o vizcaína en el fondo del plato y encima los calabacines.

Sírvelos calientes. Los puedes recalentar en el horno.

Colaboración de tecniCam = Manolo Camuñez

Material compilado y supervisado por la educadora 
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)

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