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TOMATES RELLENOS DE ATÚN
Ingredientes:
- 5 o 6 tomates medianos
- 200 gr. de atún en aceite
- 4 cuch. de arroz cocido
- 2 d. de ajo
- 1 cebolleta
- 4 cuch. de bechamel
- sal
- aceite
- aros de cebolla
- harina.
Preparación
Corta la parte superior de los tomates y vacíalos
con cuidado. Hazles un corte a lo largo. Pica la pulpa y sofríe los
dientes de ajo junto con la cebolleta durante unos minutos. Pasado
este tiempo, añade la pulpa picada y déjala pochar de 8 a 10 min.
Después, agrega el atún desmigado y el arroz. Saltea y ponlo a punto
de sal. Rellena los tomates con el sofrito y después cúbrelos con
una cucharada de bechamel. Rocía los tomates con un chorro de aceite
y hornéalos durante 15 min. aprox. a 170º.
Sírvelos acompañados de los aros de cebolla
pasados por harina y fritos en aceite.
Colaboración de
tecniCam = Manolo Camuñez
Material compilado y supervisado
por la educadora
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)
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