Ingredientes:

• 500 gr. de zanahorias
• 3 cuch. sopera de aceite oliva
• 1 cuch. sopera de zumo de limón
• una pizca de comino
• 2 d. ajo prensados
• pimiento, sal , pimienta negra molida
• 1 cucharadita de perejil picada
• algunas aceitunas verdes y negras.

Preparación

Pelar las zanahorias, cortarlas en trozos. Cocer las zanahorias en abundante agua salada. Retirarlas cuando todavía estén un poco duras. Enfriarlas y escurrirlas. Preparar una vinagreta, mezclando el aceite, el zumo de limón y las especias. Aliñar con ella las zanahorias y presentarlo en platos pequeños. Decorar con el perejil y las aceitunas.

Colaboración de tecniCam = Manolo Camuñez

Material compilado y supervisado por la educadora 
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)

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