Ingredientes:

• 150 gr. de carne cocida (para guisar) cortadas en pequeños dados
• 80 gr. de cebolla picada
• 150 gr. de zanahorias
• 200 gr. de patatas
• 150 gr. de calabacines
• 80 gr. de mantequilla
• 1 cuch. sopera de concentrado de tomate
• 1 cuch. sopera de hoja de cilantro picado
• un poco de pimiento
• una pastilla de caldo de carne
• 80 gr. de fideos
• sal, pimienta.

Preparación

Cortar la zanahoria, las patatas y los calabacines en pequeños dados. Rehogar la carne, la cebolla y las zanahorias en mantequilla. Añadir 1 1/4 l. de agua. Sazonar. Añadir la pastilla de caldo y el concentrado de tomate. Dejar cocer todo a fuego lento durante unos minutos. Añadir las patatas, los calabacines y el cilantro. 5 minutos antes de servir echar los fideos. Servir caliente.

*MARRUECOS*.

Colaboración de tecniCam = Manolo Camuñez

Material compilado y supervisado por la educadora 
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)

Chorba | Fabada | Garbanzos con huevos | Judías con Tomate | Guisado de Liebre | Guiso de Lentejas | Lentejas Sevillanas | Otro Guiso | Potaje Castellano | Potaje de Bacalao

Bases | Caldos y Sopas | Entremeses | Salsas y Condimentos | Ensaladas y Verduras | Carnes, Pescados y Mariscos | Guisos | Arroces y Pastas | Tartas y Tortillas | Postres, Dulces y Tortas