|
Guiso de Lentejas:
INGREDIENTES:
- 1/4 kg. de lentejas
- 1 cebolla picada
- 3 chorizos
- 1 cucharada de perejil
- 2 dientes de ajo picados
- sal
PREPARACIÓN:
Lavar las lentejas y luego
dejarlas en remojo con agua fría, durante toda la noche. Escurrir.
Preparar en una cacerola una
cucharada de aceite de oliva, agregar la cebolla, los chorizos y luego
las lentejas cubiertas con agua. Agregar el perejil, la sal y un
ramito de hierbas aromáticas. dejar hervir hasta que las lentejas
estén tiernas y se reduzca el agua. Material compilado y supervisado
por la educadora
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)
Chorba | Fabada | Garbanzos con huevos | Judías con Tomate | Guisado de Liebre | Guiso de Lentejas | Lentejas Sevillanas | Otro Guiso | Potaje Castellano | Potaje de Bacalao
Bases | Caldos y Sopas | Entremeses | Salsas y Condimentos | Ensaladas y Verduras | Carnes, Pescados y Mariscos | Guisos | Arroces y Pastas | Tartas y Tortillas | Postres, Dulces y Tortas
|
