INGREDIENTES:

• 400 g de lentejas
• 1 zanahoria.
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50 g de jamón crudo o cocido
• 2 chorizos colorados
• Carne picada 250 grs.
• 1 cucharada de pimentón dulce 
• Ají molido picante
• Puré de tomates 1/2 lata
• Aceite Agua y sal
  
  PREPARACIÓN:
  
   Picar  los tomates y la zanahoria. Poner estas verduras en una olla con  las lentejas. Añadir un chorrito de aceite y sazonar con sal. Cubrir con agua y deja cocer durante 40 a 45 minutos. 
  En un recipiente, aparte, con aceite rehogar la cebolla bien picada y los ajos cortados en láminas. Añadir el chorizo colorado y el jamón crudo, todo cortado en daditos ,la carne picada y continuar rehogando con el pimentón y el ají molido picante. Incorporar esta salsa a las lentejas.
  
  Servir en una fuente honda.

Material compilado y supervisado por la educadora 
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)

Chorba | Fabada | Garbanzos con huevos | Judías con Tomate | Guisado de Liebre | Guiso de Lentejas | Lentejas Sevillanas | Otro Guiso | Potaje Castellano | Potaje de Bacalao

Bases | Caldos y Sopas | Entremeses | Salsas y Condimentos | Ensaladas y Verduras | Carnes, Pescados y Mariscos | Guisos | Arroces y Pastas | Tartas y Tortillas | Postres, Dulces y Tortas