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Dulce de Duraznos:
Ingredientes:
- 2 kilos de duraznos maduros
- 1 kilo y 1/2 de azúcar
- Jugo de un limón y un trozo de la
cáscara.
 Preparación:
Lavar pelar y sacar los
carozos de los duraznos. Cortar en trozos. Colocar en una fuente de
vidrio, una capa de duraznos y otra de azúcar y así hasta completar las
cantidades, y dejar reposar y macerar durante una noche.
Posteriormente, poner a
hervir, agregar la cáscara de limón y el jugo, y continuar la
cocción a fuego muy lento hasta que el dulce esté a punto: espeso y algo
oscurecido. Material compilado y supervisado
por la educadora
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)
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