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ALMUÁBANAS ANDALUZAS
Ingredientes:
- 250 gr. de harina
- 40 gr. de queso rallado
- 4 cuch. de azúcar glas
- 1 vasito de leche (eventual)
- 75 gr. de azúcar, 2 huevos
- 1/2 litro más o menos de aceite.
Preparación
Con la harina, los huevos, el queso y los 75 gr de
azúcar prepararemos una masa a la cual podemos añadir un vaso de
leche en caso de quedar algo dura. La amasaremos bien y cuando quede
una pasta fina iremos tomando de ella pequeñas porciones, que
freiremos en abundante aceite caliente; bien escurridas, las
espolvorearemos con azúcar glas y las serviremos.
Este postre procede de la cocina árabe. Se puede
poner frutas secas molidas en vez de queso rallado.
Colaboración de
tecniCam = Manolo Camuñez
Material compilado y supervisado
por la educadora
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)
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