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BARTOLILLOS
Ingredientes:
- 500 gr. de harina
- un poco de sal
- 100 gr. de manteca de cerdo
- un poco de azúcar glas
- una copita de kirsch
- 200 gr. de crema pastelera
- 3 yemas de huevo.
Preparación
Se forma un circulo con la harina, y se echan en
el centro los ingredientes. Se amasa bien, cuidando que la masa no
se ponga correosa. Se deja reposar unas dos horas y a continuación
se estira con el rodillo hasta dejarla a un grosor de medio
centímetro. Se depositan sobre la masa cucharaditas de crema
pastelera con las que se forman una especie de empanadillas, que , a
continuación, se cortan con un cortapastas. Se fríen las
empanadillas y se espolvorean con azúcar glas.
Colaboración de
tecniCam = Manolo Camuñez
Material compilado y supervisado
por la educadora
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)
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