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- Torta de Chicharrones:
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- Ingredientes:
- 1 tazón de chicharrones
- 1 kilo de harina leudante (Los herreños usan
gofio)
- 1 pizca de sal
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- vino blanco dulce
- anís en grano
- Ralladura de limón
- Preparación:
- Se coloca en una olla al fuego los
restos del tocino, con un poquitín de agua, a derretir, y se va
revolviendo con una espumadera, procurando que los trocitos de tocino no
queden demasiado secos. Luego se los puede usar así o moler, según su
gusto.
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Material compilado y supervisado
por la educadora
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)
Alfajores | Almendrados | Almuábanas Andaluzas | Baklavas | Barquillos | Bartolillos | Bienmesabe | Budín de castañas | Dulce de Durazno | Dulce de Peras | Ensaimadas | Mantecados | Masitas y Delicias | Mermelada de Orejones | Pan de Almendras | Postre de Corinto | Torta de Café | Torta de Chicharrones | Tortell
Bases | Caldos y Sopas | Entremeses | Salsas y Condimentos | Ensaladas y Verduras | Carnes, Pescados y Mariscos | Guisos | Arroces y Pastas | Tartas y Tortillas | Postres, Dulces y Tortas
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