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SALSA CON HUEVOS Y LIMÓN
Ingredientes:
Para 5 dl. de salsa:
- 3 huevos
- el zumo de 2 limones
- 3dl. de caldo.
Preparación
Batir los huevos con el zumos del limón; verter en
el caldo caliente. No hervirlo más. También se pueden batir las
claras a punto de nieve, añadir las yemas y verterlo todo en el
caldo.
En griego: AVGOLEMONO.
Colaboración de
tecniCam = Manolo Camuñez
Material compilado y supervisado
por la educadora
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)
Ajada Gallega | Salsa Amarilla | Bechamel | Chermoula | Condimento Picante | Crema de Anchoas | Salsa Madeira | Manteca Negra | Salsa Mornay | Salsa al Ajo Arriero | Salsa Churrasco | Salsa al Huevos y Limón | Salsa de Tomate | Salsa Rosa | Velouté | Salsa Verde - Vinagreta | Vinagreta Griega
Bases | Caldos y Sopas | Entremeses | Salsas y Condimentos | Ensaladas y Verduras | Carnes, Pescados y Mariscos | Guisos | Arroces y Pastas | Tartas y Tortillas | Postres, Dulces y Tortas
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