• 1 kg de carne picada
• 1 kg de papas
• 1/2 taza de pasas de uvas
• 10 aceitunas verdes
• 1 huevo
• 3 huevos duros
• ½ morrón rojo grande
• 5 cebollas medianas
• 50 gs de manteca
• queso fresco en tiras 
• queso rallado 
• manteca y leche para el puré 
  

PREPARACIÓN:
En una olla caliente, poner a rehogar las cebollas picadas con la manteca, luego agregar el morrón cortado en tiritas. Agregar la carne picada,  de a poco, haciendo que se cocine un poco sin llegar a secarse,
retirarla del fuego y agregar los huevos duros, las pasas y las aceitunas.

Preparar el puré con manteca, y un chorrito de leche, mezclar bien y agregarle un huevo si es de su gusto.

En una asadera o una fuente para horno, colocar la preparación de la
carne, y encima de esta, poner abundantes tiritas de queso fresco.
Luego colocar una capa del puré de papas y agregarle queso rallado.

Llevar el pastel a horno caliente por 20 minutos aproximadamente, hasta que la cubierta se dore.

Material compilado y revisado por la educadora argentina
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com)

Bases | Caldos y Sopas | Entremeses | Salsas y Condimentos | Ensaladas y Verduras | Carnes, Pescados y Mariscos | Guisos | Arroces y Pastas | Tartas y Tortillas | Postres, Dulces y Tortas

Tortilla de Calabacín | Pastel de Papas | Las Tapas de Madrid | Tarta de Tomates | Tartas Saladas | Tortilla Hispana