Ingredientes:

• 400 gr. de tomates
• 1/2 vaso de nata líquida
• 200 gr. de hojaldre
• 90 gr. de queso rallado
• 2 huevos
• 30 gr. de mantequilla
• 1 cebolla
• sal y pimienta

Preparación

Escalda los tomates y déjalos escurrir en un colador. Aparte, bate los huevos, añade la nata batida y el queso rallado más un trocito de mantequilla. Mezcla todo bien dándole el punto de sal y pimienta, obteniendo una masa perfecta para el relleno de la tarta. Extiende el hojaldre y forra con él un molde (23 cm. de diámetro) de fondo desmoldable, cubre con el tomate picado y encima pon la masa para el relleno. Mete en el horno caliente a 180º durante 25 a 35 min. Mientras, corta la cebolla en aros finos. Pasa los aros por harina y fríelos en abundante aceite.

Te servirán para adornar y acompañar la tarta cuando esté lista.

Colaboración de tecniCam = Manolo Camuñez

Material compilado y supervisado por la educadora 
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)

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