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Tortilla Hispana

Tortilla hispana:
  
INGREDIENTES:
  • 1/2 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 ají verde
  • 3 tomates
  • 100 gs de aceitunas
  • 6 huevos batidos
  • sal y pimienta
  • 3 cucharadas de crema
 
PREPARACIÓN:
Cortar en rodajas muy finitas la cebolla y cocinar en aceite caliente, el ají en tiritas y el tomate picado. Cocinar a fuego fuerte hasta que la preparación esté espesa y bien cocida. Salpimentar. retirar del fuego. Agregar las aceitunas cortaditas.
 Batir los huevos, agregar sal y la crema, y verter en una sartén con un poquito de aceite bien caliente, y hacer la tortilla con esta preparación dorándola de los dos lados. Servir cubriendo con la salsa anteriormente preparada.
 

Material compilado y revisado por la educadora argentina
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com)

  

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