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POLVORÓN DE CACAHUATE
Ingredientes:
- 1 taza de cacahuate molido
- 2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar pulverizada
- 1 taza de manteca de cerdo
- 1/2 cucharada cafetera de carbonato
- papel de china de colores
Procedimiento:
Queme la manteca. Déjela enfriar.
Cierna la harina, agréguele el carbonato y forme una fuente. Ponga en el
centro el azúcar, el cacahuate y la manteca quemada. Con un tenedor mezcle bien
sin apretar.
Forme rollitos sobre una tabla enharinada y córtelos al sesgo para formar los
polvorones. Colóquelos en una charola para hornear, engrasada y enharinada.
Hornee durante 15 ó 20 minutos. Deje enfriar.
Envuelva cada rollito en cuadritos de papel de china. Tuerza los extremos y
corte flecos.
Enviada por edithc22@prodigy.net.mx
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