Ingredientes

• 2 tazas de arroz integral cocido

• 1 huevo duro

• 1 pepino, cortado en rodajas

• 1/2 hinojo finamente picado

• Jugo de limón a gusto

• 2 cucharadas de crema de leche

• 1 tomate en rodajas

Preparación

Mezclar bien todos los ingredientes.

Aprisionarlos en una copa enjuagada sin secar: luego desmoldar sobre un plato, decorar con las rodajas de tomate y la ensalada picada.

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