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Buñuelos de yuca a la miel
Ingredientes:
-
2 tazas de yuca pelada,
cocida y molida
- 1 taza de queso rallado
- 3 huevos batidos
- 1 cucharadita de polvo de
hornear
- 2 cucharadas de fécula de
maíz
- Sal al gusto
- 1 taza de miel
- ½ de cucharadita de esencia
de vainilla
- Aceite
Preparación:
Amasar
la yuca con el queso, incorporar los huevos, el polvo de hornear,
la fécula de maíz y la sal mientras se continúa amasando.
Tomar
porciones pequeñas y formar bolitas que se ponen a freír hasta
dorar. Sacar y escurrir.
Calentar la
miel con la vainilla y bañar los buñuelos antes de servir.
Sitio realizado y
mantenido por la Profesora
Nidia Mabel Cobiella y la estudiante universitaria Mariana
Giménez Cobiella
NidiaCobiella@educar.org
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