Empanadas Paraguayas
Ingredientes:
-
1/2 kilo de harina de trigo
-
1 huevo de gallina
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2 cucharadas de aceite,
margarina o manteca
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una cucharita de sal al ras
-
3/4 taza de leche
Preparación:
Colocar en un recipiente la harina de trigo, hacer un hueco en
el medio y poner el huevo en el medio, con la sal, el aceite,
margarina o manteca y la leche.
Mezclar todo y amasar, extendiendo la masa con el palo de
amasar. Luego de estirada la masa, se van cortando discos con la
ayuda de un vaso, o moldecito circular
Aparte se prepara el relleno de las empanadas, con
cebolla picada y rehogada, carne picada que se agrega y cocina con
la cebolla, ají rojo y verde picado, huevo duro, y si es de su
gusto, aceitunas y pasas de uvas, u otro agregado de su gusto o
que haya en casa.
Luego se coloca un poco en el centro de cada disco y se
aprietan los bordes con un tenedor.
Sitio
realizado y mantenido por la Profesora
Nidia Mabel Cobiella y la estudiante universitaria Mariana Giménez
Cobiella
NidiaCobiella@educar.org
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