Ingredientes:

150 gramos de aceite  virgen de oliva
8 anchoas
40 gramos de ajo
30 gramos de manteca

Preparación:

Picar el ajo y desmenuzar las anchoas. En un recipiente  se dispone el aceite, con un ajo y las anchoas, se tapa con papel Phil  y se lleva al horno, a la máxima potencia durante dos minutos.
Se quita el papel,  se mezcla y se disminuye la intensidad, deje cocer otros cinco minutos, y mezcle de vez en cuando.
Se añade la manteca a pedacitos y se mantiene un minuto más en el microondas.
Se puede comer con verduras crudas o cocidas.