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Ingredientes
Lentejas 400 gr;
cebolla 1; puerro 1; ají rojo ½; apio cortado 4 cucharada; aceite 1
cucharada; pulpa de tomate 1 taza; sal, pimienta a gusto; morcillas
2; huevos 4; caldo de carne 1.
Preparación
Remojar las lentejas
la noche anterior. Picar la cebolla, el puerro y el ají. Colocar en un
recipiente, agregar el caldo y rociar con el aceite, tapar.
Cocinar en el microondas en "rehogar" 5 minutos (nivel 90)
En la mitad de la
cocción revolver. Agregar la pulpa de tomate y condimentar con sal, pimienta
y tapar.
Colocar en el microondas en "máximo" 3 minutos (nivel 100)
Escurrir las
lentejas, colocarlas en la salsa y agregar 2 tazas de agua hirviendo y el
cubo de caldo, tapar.
Cocinar en el microondas en "máximo" 15 minutos y en "guisar" 12 minutos
(máximo nivel 100 - guisar nivel 70)
Agregar las morcillas
cortadas en rodajas y con cuidado los huevos, tapar.
Cocinar en el microondas en máximo 2 minutos (nivel 100)
Verificar si la clara
de los huevos esta coagulada, de lo contrario cocinar unos segundo más.
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