Ingredientes

Lentejas 400 gr; cebolla 1; puerro 1; ají rojo ½; apio cortado 4 cucharada; aceite 1 cucharada; pulpa de tomate 1 taza;  sal, pimienta  a gusto; morcillas 2; huevos 4;  caldo de carne 1.

Preparación

 Remojar las lentejas la noche anterior. Picar la cebolla, el puerro y el ají. Colocar en un recipiente, agregar el caldo y rociar con el aceite, tapar.
Cocinar en el microondas en "rehogar" 5 minutos (nivel 90)

 En la mitad de la cocción revolver. Agregar la pulpa de tomate y condimentar con sal, pimienta y tapar.
Colocar en el microondas en "máximo" 3 minutos (nivel 100)

 Escurrir las lentejas, colocarlas en la salsa y agregar 2 tazas de agua hirviendo y el cubo de caldo, tapar.
Cocinar en el microondas en "máximo" 15 minutos y en "guisar" 12 minutos (máximo nivel 100 - guisar nivel 70)

 Agregar las morcillas cortadas en rodajas y con cuidado los huevos, tapar.
Cocinar en el microondas en máximo 2 minutos (nivel 100)

 Verificar si la clara de los huevos esta coagulada, de lo contrario cocinar unos segundo más.

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