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Ensalada de Pescado

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ENSALADA DE PESCADO

Ingredientes:

  • ½ kilo de corvina

  • laurel

  • ajo

  • 2 papas

  • ½ taza de mayonesa

  • 1 cucharada de sal

Preparación:

Limpiar bien una corvina de medio kilo, cocinar en una cacerola con agua  y sal,  hojas de laurel y ajos,  retirar después de cinco minutos de hervor, enfriar,  quitar todas las espinas  y desmenuzar.

En la misma agua que se cocino la corvina , hervir dos papas cortadas  en cubos.

 Escurrir y enfriar. Agregar al pescado  y revolver con media taza de mayonesa  y un poco de mostaza.

 


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