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Panqueques de Manzanas

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Panqueques de manzana

Para 12 panqueques

Ingredientes:

  • 2 manzanas
  • 2 tazas de harina leudante 
  • 2 tazas de leche
  • 2 cucharadas de Azúcar
  • 2 huevos
  • Manteca derretida
  • Esencia de vainilla

Preparación:

Pelar las manzanas, cortarlas en trocitos y cocinarlas con el azúcar y 2 cucharadas de agua. 

Mezclar en un bol la leche y la harina. Agregar los huevos y una cucharada de manteca derretida. Incorporar a la mezcla las manzanas cocidas. Cocinar los panqueques de ambos lados.
Servir fríos o calientes, solos o con crema, mermelada de frutilla, a su gusto.

 


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