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SUSPIRO A LA
LIMEÑA
Ingredientes:
Para 5 personas
Preparación:
Luego de vertir las latas de leche en una olla y colocarlas a fuego
lento (hasta formar un manjar blanco espeso), agregamos la esencia
de almendras. Retiramos del fuego y, añadimos las yemas y esencia de
vainilla al gusto. Posteriormente, vaciamos en una dulcera (dejar
enfriar). Además, formar un almíbar con el azúcar y el oporto
(llevar a fuego lento hasta que tome punto). Batir las claras a
punto de nieve y agregar el almíbar (batir hasta que enfríe). Por
último, decorar el manjar blanco con este merengue y espolvorear con
canela molida.
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