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Polenta Gratinada con Jamón

INGREDIENTES:

  • 1/2 litro de leche
  • 1/2 litro de agua
  • 1 cta. de sal
  • 30 grs. de manteca
  • 1 taza de polenta
  • pizca  de pimienta y nuez moscada
  • 250 grs. de queso cuartirolo en rodajas finas
  • 150 grs. de jamón picado
  • 1/2 taza de queso rallado
PREPARACION:
Hervir la leche con el agua, la sal y la manteca. Agregar la polenta en forma de lluvia y dejar cocinar 1 minuto, removiendo con pala de madera.

Condimentar con pimienta y nuez moscada.

Colocar en fuente de horno enmantecada una capa de polenta, encima de queso cuartirolo y el jamón picado.

Poner otra capa de polenta y espolvorear con el queso rallado.

 Llevar a horno fuerte para gratinar. Servir si se desea con una salsa de tomate liviana.

 

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