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Uruguay

RECETARIO URUGUAYO

En esta sección pretendemos dar un vistazo a la cocina uruguaya en general. No seremos muy estrictos en lo que se refiere a las recetas realmente autóctonas de la cocina nacional. Aunque estas recetas podrán encontrarse aquí, nos referiremos en un sentido mucho más amplio a la cocina que conforma la dieta diaria de los uruguayos. Esperamos que nuestros compatriotas en las más lejanas tierras y aún los extranjeros puedan disfrutar de esta sección de recetas.

Buen provecho para todos.

 Albondiga de Carne
Alfajores de dulce de leche
Ananá a la Crema
Arrollados de Espinaca
Arroz con leche cremoso
Asado a la parrilla
Asado al horno
Bebidas Navideñas
Bifes a la Criolla
Bizcochos de Anis
Bizcochitos de Miel y Pasas
Bombas
Budincitos Marineros
Budín de Antaño
Budín de Pan
Budín de Pan y Orejones
Buñuelitos de Manzana
Buñuelos de Acelga
Buñuelos de Viento
Carne arrollada
Carne con Salsa de Zanahoria
Torta de manzana en seco
Carne Estofada al Vino Tinto
Chorizos en Cazuela
Cordero en Salsa
Corvina
Delicia de Boniatos
Dulce de Boniato
Dulce de Lechosa
Dulce de Higos
Empanada
Ensalada de Calamares
Escalopes Criollos
Fideos con Jamón y Esparragos
Garrapiñada
Polenta Gratinada con Jamón
Gratín de Frutillas
Huevos Quimbos
Lengüitas de Cordero
Lomo Relleno
Matambre al Horno
Matambre Relleno
Niños Envueltos
Ñoquis a la Criolla
Ñoquis de Papas
Pan de Carne Fantasía
Pan de Maíz
Papas Rellenas
Pasta a la Panceta
Pasta Frola
Pastel de Carne Mixto
Pastel de Carne y Boñatos
Pasteles Criollos
Pescado Relleno
Pesceto relleno
Pierna de cordero al horno
Polenta Gratinada
Pollo a la Cerveza
Pollo al Horno con Papas
Pollo Crocante
Puchero criollo
Rollitos de Acelga y Carne
Scones de Queso
Souffle Marino
Tarta de Morrón
Tarta de Ricotta
Tarta Frutada
Terrine de Frutas Frescas
Timbales de Arroz con Salsa
Tortas Fritas
Tortilla de Zapallitos

 

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