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Matambre al Horno

INGREDIENTES:

  • 1 matambre
  • ajos
  • 1 taza de leche
  • vinagre
  • 2 huevos
  • queso rallado
  • aceite.
PREPARACION:
Se adoba desde la noche anterior el matambre, con la sal, ajo y vinagre.

Al día siguiente se pone  en una asadera al horno, a fuego lento más o menos un 1/4 de hora, y cuando la parte de arriba este blanca, se le echa la leche cuidando de que tape toda la superficie.

Una vez esta leche se corta, se le echa queso rallado y uno o dos huevos batidos, se le rocía con aceite y se deja en el horno hasta que se dore.

 

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