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Cachapas de Jojoto
Ingrediente:
- 6 choclos tiernos
- 2 huevos
- 3/4 taza de harina
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 tarro chico de crema
- aceite para dorarlos
Preparación:
Rallar los granos de choclo y mezclar con los huevos, la harina bien
cernida, el azúcar, la sal, la crema y la mantequilla.
Colocar la sartén con aceite al fuego, y cuando esté caliente, ir
colocando porciones de la mezcla con una cuchara grande, dándoles forma
redondeada, hasta dorar de los dos lados.
Servir calientes.
Material compilado y
seleccionado por la educadora Nidia
Cobiella
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