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Pavo al Horno

Pavo al Horno

Ingredientes:

  • 1 pavo

  • 1/2 taza de jugo de naranja

  • 1/2 taza de aceite

  • 1 cabeza de ajo triturada

  • 1 cucharadita de pimienta negra

  • 1/4 taza de pasitas

  • 1 ramita de perejil picado

  • 2 cdas de cáscara de naranja rallada

  • 1 cdta de sal.

Preparación:

Limpie el pavo y extraiga todas las vísceras.

Sazone el pavo con la mezcla del jugo de naranja, el aceite, el ajo y la pimienta.

Hornee las vísceras hasta que estén doradas; rellene el pavo con una pasta obtenida de mezclar los ingredientes restantes y las vísceras que sean de su gusto, picadas. Cierre con una aguja y un hilo fuerte, hornee durante 4 a 5 horas (1 hora por kilo aproximadamente) y cúbralo con papel de aluminio una vez que esté dorado.

 

Material compilado y seleccionado por la educadora Nidia Cobiella

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