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Pie Helado de Frutas

PIE HELADO DE FRUTAS

 

Ingredientes:

  • 1 taza de Corn flakes ( sustituir por 1 paquete de galletas dulces “maría”)

  • 4 cucharadas de margarina

  • ¼ de taza de azúcar.

 

Relleno:

  • ½ kilo de duraznos

  • ½ taza de agua

  • 5 cucharadas de brandy

  • 1 lata de crema espesa

  • 2 cucharadas de gelatina sin sabor

  • 1 taza de azúcar

  • 1 lata mediana de ensalada de frutas.

 

Preparación:

 

Triture el Corn flakes (las galletas) y mezcle con la margarina y el azúcar, con esta preparación forre un molde para pay y llévelo al refrigerador por 2 horas. Aparte pele los duraznos y sáqueles las semillas, llévelos al fuego con el azúcar, agua y 3 cucharadas de brandy; déjelo hervir hasta que se consuma el líquido, tritúrelos con la crema espesa, 2 cucharadas de brandy y la gelatina (previamente disuelta en ¼ taza de agua caliente); mezcle con frutas, reservando algo para adornar. Vierta la preparación en el molde que se ha retirado del refrigerador para enfriarlo por 2 horas. Adorne con las frutas reservadas y llevarlo nuevamente al refrigerador (no al congelador).

 

Colaboración de: Ahicher Rodríguez

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