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Pastel de Choclo
 Ingredientes
- 50 g de manteca
- 1/2 taza de aceite
- 1 cebolla cortada bien finita
- 1 tomate
- 1/2 ají
- 24 choclos rallados
- sal, pimienta
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 huevos
- 2 huevos duros
- aceitunas verdes y pasa de uva a gusto
Preparación
Dorar la cebolla salteada en la manteca y el aceite.
Agregar el tomate picado, cocinar un minuto y agregar
los choclos rallados.
Condimentar con sal y pimienta y agregarle los huevos.
Enmantecar una fuente de horno, colocar una capa de la preparación, encima
colocar los huevos duros cortaditos, el ají picadito, las aceitunas descarozadas
y las pasas de uva a gusto.
Cubrir con el resto de la preparación de choclo, rociarlo con un poco de
manteca y cocinar en horno moderado.
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